ايندرخت کهنسال در محدوده زمين هاي باير که مربوط به اراضي ملي مي باشد قرار دارد. طبق بررسيهاي ميداني در دشت اطراف این درخت، هيچگونه درخت ديگري وجود ندارد. اين درخت داراي قطر برابر سينه حدود 213 سانتی متر است و سن آن حدود 2100 تا 2300 سال تخمين زده مي شود. بزرگي تاج پوشش آن 194 متر مربع را شامل مي گردد و موجب شده است تا از فاصله دور بواسطه بزرگي تاج و محيط باز اطراف به خوبي قابل تشخيص باشد. اين درخت نزد مردم منطقه ارزش آیینی دارد که به صورت بستن پارچه هاي سبز دور تنه و شاخه ها و همچنين زدن ميخ بروي تنه تبلور یافته است. اين ارس کهنسال از درون پوسيدگ شده و به همین دلیل درداخل آن حفره اي ايجاد شده است که از قسمت تاج پوشش به سمت بن درخت قابل مشاهده است. طبق بررسيهاي انجام شده هچگونه آثار وجود بذر روي شاخه ها و در اطراف درخت مشاهده نشد و بنظر مي رسد اين درخت ارس کهنسال يک تک پايه نر مي باشد.
(آش یارمه)
آش یارمه نوعی آش محلی در بجنورد است که اغلب با نوعی سبزی کوهی به نام چریش» (cherish) که در فصل بهار در کوهها میروید، تهیه میشود. این آش را میتوان با اسفناج هم درست کرد و مواد تشکیلدهنده آن بلغور گندم، نخود، دوغ، پیاز و نعناع خشک است.
(نان محلی قطاب)
همانطورکه گفته شد، چریش یکی از سبزیهای محلی بجنورد در فصل بهار است که در بسیاری از دستورات غذایی آنان وجود دارد؛ اصلیترین مواد داخلی نان محلی قطاب نیز این نوع سبزی است که در کنار سیبزمینی، عدس و برنج به همراه مقدار اندکی ادویه مواد داخلی این قطاب را تشکیل میدهد. در آخرین مرحله آنها را همانند قطاب در خمیری که حاضر شده پر میکنند و میپزند.
(قروتو بجنورد)
قروتو یا آب کشک یکی دیگر از غذاهای محلی بجنورد است که از کشک، ماست، گردوی خرد شده، سبزی خورد شده متشکل از تره، جعفری و ترخون، شیرین بیان و کمی ادویه و نمک و زردچوبه تهیه میشود. قروتو را هم میتوان مانند آبگوشت با تکههای نان خورد یا بهصورت سوپ نوش جان کرد. مردم محلی بجنورد به این غذا علاقهی بسیاری دارند و ماهی چند بار میتوان آن را بر سر سفرههایشان دید.
(آش قلیه)
آش قلیه» یکی از سنتیترین غذاهای بجنوردی است که طبق ذائقه با کشک یا رب سرو میشود.این آش یکی دیگر از آشهای محلی بجنورد است که قدمتی چندین ساله دارد و یکی از قدیمیترین غذاهای محلی بجنورد است. این آش لذیذ از گوشت چرخ کرده، عدس، لوبیای سفید، لوبیا چیتی، رشته آشی، نخود، پیاز داغ، کشک و ماست و اندکی ادویه تهیه میشود. این آش طبق ذائقه با کشک یا با رب سرو میشود.
(زیره تو -کاچی بجنوردی)
این میانوعده در بجنورد با طعم و عطر متفاوتی نسبت به کاچی معمولی تهیه میشود و آن هم بهخاطر ادویه زیره تو» است که مختص این کاچی استفاده میشود. برای تهیه آن از آرد برنج و روغن حیوانی استفاده میشود که طعم محلیتری به آن میبخشد. برای شیرینی آن نیز از نبات یا شکر استفاده میشود که اندازه آن با توجه به ذائقه افراد متفاوت است. بسیاری نیز به جای شکر و نبات از شیره انگور و عسل استفاده میکنند که آن را مقویتر میکند.
(اوجز -اشکنه)
اُجِز، اسم ترکی اشکنه است. این غذا را در بجنورد در شب های سرد پاییز و زمستان به جای سوپ درست می کنند. می شود گفت این غذا، نوعی کنسومه است.این نوع اشکنه در فصل سرد پاییز و زمستان در بجنورد و اغلب به جای سوپ تهیه میشود. این غذا بسیار آسان است و از موادی نظیر کره، پیاز، آرد، تخم مرغ، مرزه و ادویه تهیه میشود و به نوعی غذای اقتصادی محسوب میشود. مدت زمان کمی برای تهیه آن لازم است و میتوان آن را با نان میل کرد.
(آش جوشواره)
آش جوشواره، شبیه راویولی ایتالیایی است.این غذای محلی در اصل شکلی شبیه آش ندارد و جالب است بدانید که شبیه یکی از غذاهای ایتالیایی به آن راویولی (Ravioli) است. برای این غذا گوشتچرخ کرد ، عدس، اسفناج و نمک و زردچوبه را تفت داده و در خمیری که بهصورت محلی درست میشود، مانند پیراشکی یا دامپلینگ قرار میدهند. دامپلینگها را داخل آب جوش میپزند، سپس با سسی متشکل از پیاز داغ و اسفناج آن را سرو میکنند.
ه گزارش گروه ی خبرگزاری میزان، یاسین رحیمی از رزمندگان ایرانی مدافعان حرم و از اعضای تیپ فاطمیون در نبرد با تروریستهای تکفیری در حلب سوریه به فیض شهادت نائل آمد.
این مدافع حرم 27 ساله، پنجمین شهید مدافع حرم استان خراسان شمالی محسوب میشود.
شهیدان فیروز حمیدی زاده،غلامرضا اربابی، محمدابراهیم توفیقیان، مرتضی زرهرن از شهدای مدافع حرم خراسان شمالی هستند.
سد سومبار غلامان، سد چندیر جرگلان، اسب ترکمن
(سد چندیر جرگلان)
سد و شبکه آبیاری چندیر با اعتباری بالغ بر هزار و ۴۴۰ میلیارد ریال در یکی از نقاط محروم مرزی استان خراسان شمالی ساخته شده که از جمله اهداف احداث این سد می توان به تأمین آب شرب روستایی برای ۳۰ روستای منطقه با جمعیت ۲۱ هزار نفر در قالب آبرسانی به مجتمع های روستایی منطقه اشاره کرد که در فاز اول سه هزار نفر از آن بهره مند خواهند شد.
درباره این سایت